Há 3 marcas de cerveja a evitar, segundo a revista 60 Millions de Consommateurs.

Uma investigação recente da revista 60 Millions de Consommateurs passou a pente fino dezenas de cervejas populares à venda em supermercados franceses, avaliando resíduos de pesticidas, clareza da rotulagem e relação qualidade‑preço. No fim, três marcas muito conhecidas acabaram numa zona vermelha que a publicação descreve sem rodeios como “cervejas a não comprar”.

Porque é que os testes franceses estão, de repente, preocupados com a sua cerveja

Na Europa, a cerveja é frequentemente apresentada como um produto simples e tradicional: cevada, lúpulo, água, levedura. Sem complicações. No entanto, esta investigação francesa indica que o panorama pode ser menos “limpo” quando entram em jogo os pesticidas.

Para o estudo, a 60 Millions de Consommateurs enviou 45 cervejas para análise laboratorial: 39 lagers (as chamadas “loiras” na classificação comum em França) e seis cervejas de trigo (as “brancas”). A equipa procurou cerca de 250 moléculas diferentes de pesticidas, do tipo normalmente aplicado em campos de cevada e plantações de lúpulo.

Dos 45 cervejas testadas, 34 continham resíduos de pesticidas detetáveis, enquanto 11 não apresentaram qualquer vestígio.

Os ensaios destacaram quatro substâncias principais: o controverso herbicida glyphosate e três fungicidas usados para proteger culturas de bolores e doenças - boscalid, folpet e phthalimide.

O glyphosate surgiu em 25 cervejas, incluindo duas com rotulagem biológica. Os valores oscilaram bastante, desde cerca de 0.41 microgramas por litro até aproximadamente 9.23 microgramas por litro. Uma lager de estilo abadia bastante conhecida, Affligem Blonde, registou o nível mais elevado de glyphosate em toda a amostra, perto de 9.3 microgramas por litro.

Isto é perigoso ou apenas desagradável?

Mesmo a leitura mais alta fica muito abaixo de um risco agudo. A revista estimou que seria preciso beber quase 2,000 litros da cerveja mais contaminada num único dia para ultrapassar a ingestão diária admissível de glyphosate definida pelas autoridades de saúde.

Ou seja, não se trata de alguém ficar mal por beber dois copos. A preocupação é mais discreta: uma exposição repetida, em doses baixas, que se soma à de pesticidas provenientes de outros alimentos e da água da torneira.

A mensagem do organismo de defesa do consumidor tem menos a ver com toxicidade imediata e mais com exposição a longo prazo, práticas agrícolas e a qualidade real das matérias‑primas.

Para muitos consumidores, o efeito psicológico pode pesar mais do que o toxicológico. A cerveja é muitas vezes vista como um produto “natural”. Saber que pode transportar discretamente um “cocktail” de vestígios de herbicidas e fungicidas desgasta essa perceção.

As 3 cervejas que a revista diz que não deve comprar

Depois de cruzar os dados laboratoriais com verificações de rótulos, alegações de marketing e preço, a publicação assinalou três cervejas como opções a evitar na compra habitual.

Segundo os testes, três nomes muito comuns destacam-se por resíduos de pesticidas acima da média e uma relação qualidade‑preço dececionante.

Marcas visadas (cerveja) pela 60 Millions de Consommateurs

• Affligem Blonde – uma lager industrial de estilo abadia.
  
• Hoegaarden – uma cerveja de trigo ao estilo belga, muito popular.
  
• Itinéraire des Saveurs Blonde – uma lager de marca própria de supermercado vendida em França.

Estas cervejas apresentaram níveis de pesticidas acima da média do painel de 45 produtos, com a Affligem Blonde a liderar no glyphosate. No papel, continua tudo confortavelmente abaixo dos limites regulamentares; ainda assim, a revista questiona a escolha das matérias‑primas e o abastecimento agrícola em marcas que apostam fortemente numa imagem de tradição e autenticidade.

Os investigadores também apontaram falhas na rotulagem. Em algumas garrafas, há pouca informação sobre a origem dos cereais ou do lúpulo. Noutras, a linguagem e os elementos visuais evocam mosteiros ou aldeias, apesar de a produção ocorrer em escala totalmente industrial e para grandes grupos internacionais.

O preço também contou. Para a 60 Millions de Consommateurs, o custo por litro não estava alinhado com o conteúdo efetivo e com a transparência oferecida ao consumidor, quando comparado com cervejas concorrentes nas mesmas prateleiras.

Que cervejas saíram mais “limpas”?

O quadro não é totalmente negativo. Entre as 45 cervejas analisadas, 11 não apresentaram resíduos detetáveis de pesticidas. E, de forma curiosa, não se tratou apenas de cervejas artesanais de nicho com preços elevados.

Várias lagers bastante mainstream tiveram bom desempenho neste indicador, incluindo:

• Heineken Lager
  
• Carlsberg
  
• 33 Export

Isto sugere que a produção industrial em grande escala não implica, automaticamente, mais resíduos de pesticidas. Grupos cervejeiros que controlam de perto a cadeia de fornecimento - ou que exigem padrões mais rigorosos aos produtores de cereais - conseguem perfis mais “limpos” nesta métrica específica.

Algumas das maiores marcas internacionais apresentaram zero resíduos detetáveis, provando que um abastecimento mais limpo é tecnicamente alcançável.

A investigação, ainda assim, não chega ao ponto de classificar qualquer cerveja como totalmente “segura” ou “insegura”. A ideia central é que existem diferenças mensuráveis entre produtos e que o consumidor pode recorrer a alguns sinais simples para fazer escolhas mais informadas.

Como escolher uma melhor cerveja no corredor do supermercado

Perante as prateleiras, a maioria das pessoas olha para o preço, a percentagem de álcool e, talvez, para a embalagem. Os testes franceses sugerem acrescentar alguns hábitos.

Verificações práticas antes de colocar no cesto

• Leia a lista de ingredientes: quanto mais curta, melhor, em regra. Água, cevada maltada (ou trigo), lúpulo e levedura são a base. Açúcares adicionais, aromatizantes ou “aroma” podem acrescentar complexidade - ou simplesmente reduzir custos.
• Procure detalhes de origem: algumas cervejeiras já indicam de onde vem a cevada e o lúpulo e se trabalham com agricultores específicos ou programas de produção. Essa rastreabilidade costuma significar maior controlo sobre as práticas agrícolas.
• Compare o preço por litro: rótulos premium e branding pseudo‑monástico tendem a inflacionar o valor. O estudo francês aponta que estes acréscimos nem sempre se refletem em qualidade.
• Considere o biológico, mas com realismo: a agricultura biológica reduz muito o uso de pesticidas. Ainda assim, os testes detetaram vestígios mínimos em algumas cervejas biológicas, possivelmente por deriva ambiental ou equipamento partilhado.
• Alterne marcas: variar cervejas e estilos ajuda a limitar a exposição repetida aos mesmos padrões de resíduos.

Uma regra mantém-se: a cerveja deve ser consumida com moderação, independentemente dos níveis de resíduos. As orientações de saúde pública em muitos países europeus apontam para vários dias sem álcool por semana e um limite de unidades semanais.

O que o glyphosate e os fungicidas estão a fazer na sua cerveja

O glyphosate é um herbicida de largo espectro usado para eliminar infestantes nos campos. A cevada e o trigo destinados à produção cervejeira podem ser tratados direta ou indiretamente, através do controlo de ervas em terrenos próximos. Depois de absorvido pela planta ou pelo solo, pequenas quantidades podem chegar ao grão colhido.

Fungicidas como boscalid e folpet são aplicados para combater bolores que ameaçam as colheitas. A cevada é particularmente sensível em épocas húmidas, o que leva muitos produtores a recorrer a estes químicos para garantir rendimento.

Substância	Função na agricultura	Porque acaba na cerveja
Glyphosate	Herbicida para limpar campos	Podem ficar resíduos no grão usado para malte
Boscalid	Fungicida contra doenças das culturas	Pulverizado na cevada; vestígios podem persistir após a colheita
Folpet	Fungicida para controlo de míldio	Usado durante a época de crescimento; pequenas quantidades podem passar para o produto final
Phthalimide	Produto de degradação associado ao folpet	Surge como composto de decomposição após o tratamento

As autoridades de segurança alimentar na UE definem limites máximos de resíduos e limites de exposição diária para cada substância. As cervejas vendidas na Europa têm de cumprir essas regras. Os testes franceses confirmam que as amostras não ultrapassaram os limites; ainda assim, levantam a questão de saber se os consumidores aceitam um “fundo” de pesticidas que é legal, mas potencialmente evitável, num produto que poderia, em teoria, não ter resíduos detetáveis.

O que isto significa para quem bebe fora de França

Embora a investigação se tenha focado em cervejas vendidas em supermercados franceses, as marcas citadas estão amplamente disponíveis no Reino Unido, Irlanda, EUA e noutros mercados. As receitas e as origens dos ingredientes podem variar ligeiramente entre países, mas as cadeias de abastecimento de grandes marcas tendem a ser integradas a nível global.

Para consumidores internacionais, os resultados franceses funcionam mais como um aviso do que como um veredicto definitivo sobre cada garrafa dessas marcas. Ainda assim, deixam uma pergunta útil para qualquer compra: o rótulo diz algo concreto sobre ingredientes e origem, ou apenas conta uma história de estilo de vida?

Pensar na cerveja como parte da exposição total

Uma única cerveja com vestígios de glyphosate não determina a sua saúde. O tema torna-se relevante quando se soma tudo: resíduos em fruta e legumes, traços na água da torneira, restos em alimentos à base de cereais e, por fim, o que chega ao copo.

Uma resposta prática é olhar para padrões, não para alarmismo. Optar por produtos com melhores resultados nos testes, incluir mais opções biológicas quando possível, lavar bem produtos frescos e reduzir o consumo total de álcool ajudam a baixar essa carga cumulativa sem exigir mudanças impossíveis no dia a dia.

Para quem aprecia uma cerveja bem fresca, esta investigação francesa é menos um motivo para deixar de beber cerveja e mais um incentivo a comprar com um pouco mais de curiosidade. Ler rótulos, desconfiar de palavras de marketing e, por vezes, trocar de marca pode ser uma forma discreta de mostrar a cervejeiros e agricultores que “sem resíduos” importa a quem segura o copo.